講師：堺美貴　氏　（食味文化誌「うなぎ百撰」発行人）

演題：思わず誰かに話したくなる！？「うなぎ」のよもやま話

夏のスタミナ食といえばうなぎ。日本人にとって馴染み深い食材ですが、その生態や歴史についてどれくらい知っていらっしゃいますか？
謎に包まれたウナギの生態、うなぎの歴史文化、完全養殖、美味しい雑学などなど、うなぎの奥深い世界へ一緒に出かけてみませんか？
講師の堺は食味文化誌「うなぎ百撰」発行人、（一社）全国鰻蒲焼商協会事務局長。