演題「焼酎と江戸の意外な歴史」

講師：黒瀬暢子　氏　

（焼酎プロデューサー　黒瀬杜氏末裔）

かつて江戸の暮らしに「焼酎」が深く息づいていたことをご存じでしょうか。

人々が風流を嗜む傍らには、江戸独自の洗練された焼酎があり、

徳川将軍が愛飲し、幕府が外交の切り札としたのは泡盛でした。

さらに、造り手が江戸好みのお酒の味を守るために駆使したのが「焼酎」です。

この街の美意識が育んだ酒文化の真実を紐解きます。

賑わいの中に息づいていた、もう一つの江戸の「かたち」をお話し出来ればと

思います。