講師　：　輿水　精一  氏　　

　　　　　　サントリー株式会社  名誉チーフブレンダー

演題　：　『世界の注目を集めるジャパニーズウイスキー』

　この10年ほどで日本のウイスキーは世界中から大きな注目を集める

存在となりました。日本でウイスキーがつくられるようになって100年余り、

その道筋は決して平坦なものではありませんでした。

戦後の経済成長とともに大衆化し大きな市場を形成するに至りましたが、

その後の長い低迷期やハイボールブームの到来など、市場が極端に変動する

中にあって日本のモノづくり、絶えざる技術革新への取組が今日の姿を

つくり上げました。