講　師　：　佐野　正明　氏

　　　　　　　佐野味噌醤油株式会社　　代表取締役社長

演　題 : 　NO MISO, NO LIFE　味噌の多彩さと楽しみ方

味噌は日本の長い発酵の歴史の中から生み出された日本独自の発酵食品です。

１３００年以上にわたり、日本人の健康と食の喜びを生み出してきました。

原料や造り方、発酵菌の違いなどによって全てに「個性」があり、全国で

さまざまな種類が醸造されています。健康食品であると同時に、ワインや

コーヒーなどと同じ「嗜好品」でもあります。

実際にさまざまな味噌の味比べ、簡単かつ美味しいおみそ汁やディップを

つくって味噌の奥深さ、楽しさに触れてください。

　　　　　※　開催日にお気をつけください