■お知らせ

2018-02-28 10:17:00

 演題 : 食べたくなる、おすしの話

 

 講師 : 吉野 正敏 氏
         吉野鮨本店 五代目

 

 日本人の大好きなおすし。

現在のようなにぎり鮨は、いつ頃から食べられるようになったのでしょうか……

誕生から現在まで、おすしの歴史を紐解きながら、

おすしにまつわる豆知識などもご紹介いたします。

 吉野鮨本店は創業明治12年、日本橋に魚河岸のあった時代より、

江戸の文化・歴史とともに歩んでまいりました。

お店は「日本橋 高島屋さんの、裏通り」にございます。

屋台からスタートしたお店の話もちりばめながら。